“Ez egy csodálatos foglalkozás” – mondja Christophe Grison egy napsütötte és tiszta tavaszi reggelen, az észak-franciaországi Oise régióban. “Sok barátom mondja, hogy mennyire szerencsés vagyok, nincs főnök a nyakamban. Nem kell találkozókra járni, ahol minduntalan elmondják, hogy ezzel vagy azzal nem érdemes foglalkozni, mert nem hoz elég forgalmat. Azt tesszük, amit akarunk. Ha valami hiányzik, akkor te vagy érte felelős.”
Christophe farmja Mareuil-sur-Ourcq-ban áll, egy szép faluban az erdő és az Ourcq-csatorna mellett, egy völgyben, Párizstól egy órányira északra. Bár nem a legtermékenyebb terület, hihetetlenül festői. Könnyű megérteni, hogy Christophe harmadik generációs vegyes szántóföldi gazdaságának szomszédai miért is innen ingáznak naponta a fővárosba.
A város és a vidék találkozása egyébként is Christophe kedvenc témája. “A gazdasággal kapcsolatos egyik célom, hogy összekapcsoljam a városiakkal, akik sokszor aggódnak a gazdálkodási gyakorlattal kapcsolatban, hogy megmutathassuk nekik, mit csinálunk, hogy láthassák, hogy nem elavult technikával foglalkozunk a földdel. Hogy meg akarjuk védeni a növényeket. Ma már nincs ellentmondás a modern gazda és az innováció között. A mai mezőgazdaság előre gondolkodik. ”
Az elavult kép a gazdákról
Ha eltölt egy kis időt Christophe-fal, azonnal kiderül, mennyire komolyan veszi az innovációt a gazdálkodásban. Ebből származik a frusztrációja is a közvéleményben a gazdákról élő, elavult képpel kapcsolatban.
“Ami igazán megdöbbent engem a közvéleményben, hogy nagyon negatív elképzelésük van a gazdálkodási gyakorlatról, annak ellenére, hogy ezek az elmúlt 20 évben is sokat fejlődtek. Valóban javítottuk a gyakorlatainkat.”
“A mezőgazdasági gyakorlat néhány kritikusa szeretne hátrálni, visszafelé menni gazdálkodásban; akár odáig, hogy lóhúzta eszközök legyenek a földeken. De ez nem lehetséges. A szakma valóban fejlődött. Ma mindenkinek van okostelefonja, és már nem tudjuk nélkülözni őket. Nekem is van: fotókat készítek a növényeimről, olyan alkalmazásokat használok, melyek a növények jobb gondozásában segítenek. Vannak műholdak, amelyek földek felett elhaladva légi felvételeket készítenek; megkapjuk a térképeket, és mindig tudjuk, hogy milyen állapotban vannak a növények, egészen az aratásig, szüretig.
Talán a legkevésbé köztudott, gyakran félreértett agrár-innovációs aspektus az, hogy az új gazdálkodási gyakorlatok teljes mértékben összhangban vannak-e a környezet védelmével. Ez ellentmondásosnak tűnhet, hiszen a sokakban úgy él ez a modell, hogy a régi gazdálkodás környezetbarát, a modern gazdálkodás pedig kevésbé. Christophe erősen vitatja ezt a nézetet.
“Tényleg ezt a képet szeretném megváltoztatni: a szennyező mezőgazdasági termelő. Mert a valóságban nem vagyunk szennyezők. Gazdának lenni 2016-ban ezt jelenti: mindig jobban termelnek, többet termelni, tiszteletben tartva a környezetet. Igaz, hogy 25 évvel ezelőtt kevesebbet tudtunk a gazdálkodási módszereink környezetre gyakorolt hatásáról.”
“El kell fogadnunk, hogy az innováció itt van és segít nekünk dolgozni, javítani a munkavállalók kényelmét, termelékenyebbé lenni és jobban tiszteletben tartani a környezetet. Például a GPS használata a traktoron üzemanyag-megtakarítást jelent, mert biztos, hogy nem fogok rámenni kétszer ugyanarra a területre. A permetezőgép GPS használatával megtakarítja a növényvédő szerek 4%-át. Éppen ellenkezőleg, az innováció a gazdálkodási módszereken javít, a helyes irányba tereli őket.”
A “hagyományos” mezőgazdaság újraértelmezése
Miközben a növényvédő szerek használatának csökkentése fontos, Christophe úgy véli, hogy azok továbbra is létfontosságúak a gazdaság túlélése szempontjából.
“A növényvédő szerek nélkül egyszerűen nem tudnék létezni. A búzamennyiség 40-60% -kal csökkenne az időjárástól függően. De van más terményem, ami teljesen elpusztulna, például a repce. A végén nem maradna gazdasági hasznom, mert a hozamok nem fedeznék a költségeimet. Így akár ott is hagyhatnám a gazdálkodást.
De mi a helyzet az ökológiai gazdálkodással, amelyet gyakran a „hagyományos”, növényvédőszereket használó mezőgazdaság alternatívájának gondolnak? Nem lehetne az egész gazdaságot átalakítani ökológiai termelésre? Christophe érti az érveket, bár úgy érzi, hogy a tipikus vita félrevezető.
“Bizonyos területeket biogazdálkodásra lehet állítani, mert könnyű rajtuk dolgozni, de például a nehezebben megmunkálható, agyagosabb talajokon a biogazdálkodást nem mindenhol lehet bevezetni.
“Fenntartásaim vannak a „biogazdaság” és a „hagyományos mezőgazdaság” címkéket illetően. Számomra a hagyományos mezőgazdaság már nem létezik. Mindenki fenntartható módon gazdálkodik, integrált növényvédelemmel. Mindannyian finoman használjuk a növényvédő szereket, és értjük az ökogazdálkodás vonzerejét. Nem szabad elfelejtenünk azonban egy dolgot: az ökológiai gazdálkodás sokkal többet költ a termelésre és használ vegyi anyagokat is. És a nagyközönség ezt nem tudja. Itt az ideje ezekről beszélni.”
A lényeg az, hogy a mai fogyasztók egészséges és olcsó termékeket akarnak, és a mezőgazdasági termelők leginkább pontosan kimért gazdálkodással és integrált növényvédelemmel felelhetnek meg az elvárásoknak.
A jövőre nézve
Tehát hogy látja a gazdaság jövőjét az az ember, aki elkötelezte magát az innovatív mezőgazdasági módszerekkel valamint a közvélemény és gazdálkodó közötti szakadék felszámolásával?
“Nem hiszem, hogy a fiam ugyanazt és ugyanúgy fog használni a gazdaságban, mint én, pont ugyanúgy, mint ahogy én is más módszerekkel termelek, mint a nagyapám. Ez folyamatosan fejlődik, de mindig ugyanabba az irányba tart: a termelés javítása, a környezeti hatások csökkentése felé. “